Identité
Descriptif
La verveine est une plante herbacée, originaire d’Amérique, très commune en France. On l’appelle également citronnelle comme l’armoise et la mélisse.
Elle pousse le long des chemins ; on en cultive des formes ornementales : « la verveine odorante » et une variété médicinale : « la verveine officinale ».
La verveine est un arbuste à feuilles caduques dont la hauteur peut atteindre 4,50 mètres. On le trouve sous des climats chauds mais parfois tempérés.
Ses feuilles pointues, allongées et dentelées sont très parfumées et leur odeur rappelle celle du citron (verveine odorante).
La verveine officinale n’a pas d’odeur. Ses tiges ont une forme quadrangulaire, elles sont dressées et mesurent entre 30 et 70 cm de hauteur. Ses fleurs ont une couleur rose mauve et se présentent en épis.
Famille
Des verbénacées
Saison
Tout l’été
Provenance
France – Europe – Asie et Afrique
Variétés
Il existe donc deux variétés :
- « la verveine odorante » – parfumée au citron – plus réputée.
- « la verveine officinale » – pas d’odeur – moins connue que sa cousine.
Le saviez vous ?
Origine et histoire
La verveine officinale est depuis toujours la plante magique. Les Romains la nommaient « herbe à Vénus », elle était dédiée à la déesse.
Elle avait le pouvoir de ranimer les « amours mortes ». La verveine officinale est plus active, mais moins demandée et moins connue que la verveine odorante.
Originaire du Chili, elle fut introduite en Europe par les Espagnols au XVIIIème siècle. Depuis, elle s’est largement répandue dans les régions méridionales.
Usages / utilisation
Conservation et achat
Les feuilles fraîches de la verveine odorante se conservent au réfrigérateur, dans un sac plastique perforé.
Séchées, on les garde dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Utilisation
les feuilles fraîches de la verveine odorante agrémentent agréablement les salades de fruits, mais en petite quantité.
Leur forte odeur citronnée pourrait rappeler celle des cosmétiques parfumés au citron.
Elle parfume également les boissons aux fruits frais (aux pêches ou aux fraises), les infusions à la réglisse ou à la menthe.
Une infusion est obtenue à partir de la variété médicinale de cette plante.
On trouve également une liqueur préparée avec de la verveine.
Santé
Présentation
La verveine officinale est sédative, antispasmodique, elle soulage les douleurs gastriques, névralgies du tri-jumeau, migraines.
Elle est acytologique (facilite l’accouchement), galactogène, efficace pour l’hypertension artérielle.
Elle est également vulnéraire et résolutive dans les traitements des plaies externes, entorses.
En médecine familiale, on utilise surtout ses feuilles pour des préparations digestives, tonicardiaques et stimulantes.
Infos plus
Idées recettes
Riz au lait à la verveine.
