Identité
Descriptif
On rencontre cette plante vivace, toute veloutée, blanchâtre, dans les marais, prés et terrains humides du littoral. Sa hauteur varie de 1 à 1,50 mètre.
Une espèce est cultivée sous le nom de « rose trémière ». Ses fleurs sont larges de trois à cinq centimètres et de couleur rose pâle avec des étamines pourpres.
Ses feuilles sont larges, pointues, dentées de couleur vert grisâtre, elles contiennent du mucilage. La guimauve est assez rare, sauf en Vendée et dans les Deux-Sèvres.
Famille
Des malvacées
Le saviez vous ?
Origine et histoire
Cette plante a donné son nom à une friandise bien connue qu’on préparait autrefois à partir des racines de guimauve.
Aujourd’hui, cette friandise n’a plus de guimauve que l’appellation, car on l’obtient désormais avec de l’amidon, de la gomme arabique et des colorants.
Son nom botanique vient d’un verbe grec qui signifie « guérir ». Sans doute originaire du Moyen-Orient, elle fut introduite dès l’Antiquité dans le bassin méditerranéen et l’on en trouve mention chez Pythagore, Platon et Virgile.
Plus près de nous, au Moyen Âge, les herboristes la recommandaient pour ses vertus adoucissantes.
Proverbes et anecdotes
« Quelle guimauve, ce film » – Ce qui est douceâtre, fade, d’une sentimentalité mièvre.
Usages / utilisation
Utilisation
Les feuilles, fleurs et racines de guimauve sont utilisées, en usage interne, à raison d’une cuillerée à dessert par tasse. Les graines peuvent se grignoter telles quelles ou mélangées à des salades.
Les feuilles jeunes sont également incorporées aux salades.. Cuites à l’étuvée, elles se servent comme des légumes. Les racines peuvent être bouillies pour les attendrir puis sautées à la poêle.
La racine doit macérer dans l’eau, le liquide obtenu est utilisé comme lotion mucilagineuse pour peaux et cheveux secs , soins du visage et pour apaiser les coups de soleil.
En infusion, elle soigne la toux, les inflammations intestinales et la constipation. En décoction, elle s’utilise comme gargarisme dans le traitement des angines et des pharyngites.
Les feuilles, en infusion sont utilisées pour les mêmes indications que la racine et en cataplasme sur les contusions.
Santé
Présentation
La guimauve possède des propriétés émollientes, adoucissantes et béchiques (guimauve officinale). Cette plante est précieuse pour calmer les irritations et inflammations.
