Identité
Descriptif
Dans nos Alpes du Sud, au climat presque méditerranéen, l’absinthe est l’une des plantes les plus communes au bord des chemins, comme des champs caillouteux en friche, elle les recouvre parfois en peuplements étendus et presque purs.
La grande absinthe se reconnaît à ses feuilles divisées, grisâtres, et surtout à son odeur caractéristique. Elle contient un principe très amer, l’absinthine et une huile essentielle toxique par sa teneur en thuyone, utilisée à forte dose, c’est un poison convulsivant.
Famille
Des composées
Le saviez vous ?
Origine et histoire
Bien connue des Grecs et des Latins, l’absinthe serait originaire des rives orientales de la Méditerranée. Elle est maintenant répandue dans toute l’Europe et l’Asie.
La liqueur d’absinthe fut chère à Verlaine (qui en mourut) et aux Romantiques du siècle dernier. Emile Zola en a puissamment décrit les ravages.
Usages / utilisation
Utilisation
Les feuilles et les sommités fleuries sont utilisées en usage interne, en infusion à raison de 30g à l’état frais ou de 10g séchés par litre d’eau.
En usage externe, l’absinthe peut être utilisée en lavages sur les plaies qui se cicatrisent mal, et sur les ulcères.
Le vin d’absinthe est préparé comme suit : mettre macérer pendant 24 heures une petite cuillerée à soupe de feuilles et de fleurs dans un litre de vin blanc sucré.
Santé
Présentation
Dangereuse lorsqu’elle est employée à mauvais escient, la grande absinthe a de réelles propriétés apéritives et emménagogues. C’est un de nos meilleurs toniques amers.
L’absinthe a aussi des vertus diurétiques, fébrifuges et antiseptiques. C’est un puissant vermifuge : les anglais l’appellent « Wormwood » ; « le bois aux vers ».
