Aujourd’hui, focus sur un fruit de saison : la Clémentine. En effet, ce fruit est idéal pour la période hivernale. Elle apporte de la vitamine C (environ 30 mg pour 100) et A, contient du potassium et de l’acide folique. C’est aussi un fruit qui est très désaltérant.
Voici quelques idées de recettes, idéales pour découvrir ou redécouvrir la Clémentine :
- « Verrine à la clémentine et crème de marron »
- « Escalope de poulet au miel et aux clémentines »
- « Cailles aux kakis à la sauce aux mandarine »
- « Tartelettes à la crème de clémentine »
Tout savoir sur la Clémentine.
