Identité
Descriptif
Le kasha est une céréale et est tout simplement du sarrasin dont les grains sont légèrement grillés.
Valeurs calorifiques
Pour 100g de kasha : 302 calories.
Usages/Utilisation
Conservation et achat
Le kamut est vendu dans les magasins de produits naturels.
Utilisation
Le kamut est grillé à sec, cuit 10 minutes à l’eau bouillante.
Le laisser gonfler quelques minutes après cuisson.
Il s’utilise en garniture, croquettes, farce de légumes.
Santé
Présentation
Le kamut est riche en calcium, sodium, fluor et vitamines PP, mais particulièrement en magnésium.