Camomille

Plante odorante dont plusieurs espèces sont utilisées en infusion pour leurs propriétés apéritives, digestives et antispasmodiques.

Des Composées

Eté

France (Maine et Loir), Europe, Asie du Sud-Ouest, Afrique du Nord, Amérique du Nord et du Sud

• « camomille romaine » – Grosses fleurs – la Reine d’Anjou – la grande camomille, à grosse fleurs.
• « camomille allemande, sauvage ou matricaire » – Tiges de 40 cm – Feuilles divisées en segments étroits – Fleurs blanc jaunâtre.
• « camomille puante » – antispasmodique et emménagogue – la poudre remplace le pyrêthre en tant qu’insecticide – odeur très forte et saveur piquante – fleurs blanches.

Dans l’Antiquité, ses vertus étaient déjà louées. Les Egyptiens l’avaient dédiée au soleil en raison de son efficacité contre la fièvre.

En Europe, les apiculteurs se frottent le visage et les mains avec des feuilles froissées de matricaire, car l’odeur forte éloigne les abeilles.

Il est préférable, si on cueille soi-même la camomille fraîche, de ne pas cueillir les fleurs complètement épanouies.

Choisissez plutôt les boutons, faites-les sécher à l’ombre afin de préserver ses propriétés.

La camomille allemande est apéritive, digestive, antispasmodique, antalgique, cholagogue, emménagogue, antiseptique et leucogène.

Elle soigne bien l’anorexie, calme la nervosité, soulage les névralgies faciales, les migraines.