Identité
Descriptif
La canne à sucre est une plante tropicale qui possède une tige cylindrique de 3 à 4 cm de diamètre, avec des nœuds plus ou moins saillants de couleur verte au départ, et jaune à brun-violet à maturité.
Provenance
Antilles, Afrique, Amérique centrale, Réunion.
Back to Top
Usages / utilisation
Utilisation
On se sert simplement du jus de canne, qui est sucré, avec ou non adjonction d’eau. On en fabrique du sirop, mais la canne à sucre entre dans la composition du rhum.
Back to Top
