Identité
Descriptif
La ficaire est une petite plante qui épanouit ses fleurs jaunes au début du printemps.
Ce petit soleil jaune d’or (sorte de mini tournesol) pousse dans les forêts et sous-bois humides.
On l’appelle également « fausse renoncule ».
Famille
Des renonculacées
Saison
Printemps
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Usages/Utilisation
Utilisation
Elle escorte joliment un gratin d’œufs au parmesan ou sert de base à une vinaigrette avec du vinaigre balsamique.
Sa saveur rappelle celle du cresson.
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