Identité
Descriptif
Liane aux fleurs odorantes dont plusieurs espèces sont ornementales.
Les feuilles demeurent fixées deux par deux, face à face.
Ses fleurs sont roses et jaunes.
C’est une plante qui pousse à l’état sauvage presque partout en Europe et qui sent très bon lorsqu’elle est fleurie.
Des espèces voisines du chèvrefeuille sauvage sont cultivées dans les jardins.
Le saviez-vous ?
Origine et histoire
Synonymes : « saute-buisson », « herbe de chèvre », « herbe de Pentecôte », « fleur de miel ».
En 1837, Roques constatait (je cite) : « Que les médecins laissent le chèvrefeuille dans les buissons, c’est mieux. Heureux, sont les malades qui peuvent, quand arrive leur convalescence, aller respirer son doux parfum dans quelques joli paysage.
La pureté de l’air, les émanations balsamiques des fleurs sont aussi fortes que le remède pris par voie interne… ».
Le chèvrefeuille a été prescrit depuis l’Antiquité comme vulnéraire.
Usages/Utilisation
Utilisation
Le chèvrefeuille dégage un arôme subtil qui parfume agréablement un gâteau, un sorbet ou une boisson délicate.
Santé
Remède efficace
Le chèvrefeuille est riche en acide salicylique. Il est puissant en substances antibiotiques actives sur le colibacille et le staphylocoque.
Les feuilles et la plante sont utilisées contre les calculs rénaux, les ennuis intestinaux et en gargarismes en cas d’angine.
Le chèvrefeuille est efficace contre la colibacillose, la cystite, avec la bruyère contre les staphylocoques.
