La finale du « Bocuse d’or » aura lieu les 27 et 28 janvier prochain lors du Sirha de Lyon.
Ce concours à la gloire de la haute gastronomie mondiale a lieu tous les deux ans. Cette année, 24 jeunes chefs parmi les plus prometteurs au monde vivront deux jours de compétition intense afin de remporter le plus beau trophée du monde de la gastronomie.
L’Académie du fruit et légume suivra de près l’épreuve du « Marché du Bocuse ».
Cette épreuve demande aux jeunes chefs de faire preuve de diligence et de créativité. La veille du concours, chaque chef doit faire son marché sur le stand de METRO PREMIUM.
Un espace mise en scène par Frédéric Jaunault, MOF Primeur et fondateur de l’Académie du fruit et légume.
