Identité
Descriptif
La brède mafane est une plante annuelle aux feuilles de forme triangulaire, de couleur généralement verte, parfois rouge.
Provenance
- Madagascar
- Réunion
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Usages/Utilisation
Utilisation
La brède mafane est consommée en entier, feuille et tige, lorsque les fleurs sont jeunes ou en bouton.
Elle entre dans la composition du « roumazava », un ragoût dans lequel on trouve d’autres légumes à feuilles, des tomates et des oignons.
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