Identité
Descriptif
Il pousse en arrière-saison en colonie et dans les bois, que ce soit sous les feuillus ou les conifères.
Sa chair est tendre, ferme, cassante et fibreuse dans le pied blanc violacé.
Sa saveur est très fruitée voire, parfois, acidulée.
Son odeur, aromatique et complexe, est fort agréable.
Nom latin
Lepista nuda
Famille
Rhodopaxilles
Saison
A l’automne et en hiver.
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Le saviez-vous ?
Proverbe et anecdote
On connaît également ce champignon sous le nom pied-bleu.
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