Identité
Descriptif
Plante odorante dont plusieurs espèces sont utilisées en infusion pour leurs propriétés apéritives, digestives et antispasmodiques.
Famille
Des Composées
Saison
Eté
Provenance
France (Maine et Loir), Europe, Asie du Sud-Ouest, Afrique du Nord, Amérique du Nord et du Sud
Variétés
- « camomille romaine » – Grosses fleurs – la Reine d’Anjou – la grande camomille, à grosse fleurs.
- « camomille allemande, sauvage ou matricaire » – Tiges de 40 cm – Feuilles divisées en segments étroits – Fleurs blanc jaunâtre.
- « camomille puante » – antispasmodique et emménagogue – la poudre remplace le pyrêthre en tant qu’insecticide – odeur très forte et saveur piquante – fleurs blanches.
Le saviez vous ?
Origine et histoire
Dans l’Antiquité, ses vertus étaient déjà louées. Les Egyptiens l’avaient dédiée au soleil en raison de son efficacité contre la fièvre.
En Europe, les apiculteurs se frottent le visage et les mains avec des feuilles froissées de matricaire, car l’odeur forte éloigne les abeilles.
Usages / utilisation
Conservation et achat
Il est préférable, si on cueille soi-même la camomille fraîche, de ne pas cueillir les fleurs complètement épanouies.
Choisissez plutôt les boutons, faites-les sécher à l’ombre afin de préserver ses propriétés.
Santé
Présentation
La camomille allemande est apéritive, digestive, antispasmodique, antalgique, cholagogue, emménagogue, antiseptique et leucogène.
Elle soigne bien l’anorexie, calme la nervosité, soulage les névralgies faciales, les migraines.