Identité
Descriptif
La julienne des dames vit à l’état sauvage dans les bois, au milieu des vignes ou en bordure des haies où son parfum se fait plus puissant à la tombée de la nuit.
On la cultive également comme plante ornementale.
Famille
Des crucifères
Saison
On récolte les feuilles à la floraison pour leurs propriétés médicinales et les fleurs à l’éclosion.
Usages/Utilisation
Utilisation
On utilise bien sûr les fleurs en été pour la composition d’élégants bouquets odoriférants.
En cuisine, les fleurs sont présentées en décoration pour agrémenter salades ou desserts.
On ajoute les jeunes feuilles découpées en petits morceaux dans les salades.
Santé
Remède efficace
Fraîchement coupées à la floraison pour des infusions, les feuilles ont des propriétés expectorantes et diurétiques.
Hachées en cataplasmes, elles facilitent la maturation des abcès.
