Identité
Descriptif
Il pousse sur de vieux troncs ou des souches très dense.
Sa chair est épaisse, blanche et fibreuse, mais sa saveur est douce.
Il possède une odeur de farine.
Nom latin
Pleurotes ostreatus
Famille
Pleurotes
Saison
A l’automne et en hiver.
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Le saviez-vous ?
Astuces
La variété sauvage développe une essence plus délicieuse au goût que la variété cultivée.
Proverbe et anecdote
Ce champignon est également appelé pleurote en coquille ou encore oreille de chat.
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