Identité
Descriptif
La prune de cythère ressemble à une grosse prune de forme ovoïde avec une peau rugueuse, de couleur verte, épaisse.
Sa chair est d’un beau jaune citron, ferme avec en son centre de petites graines crémeuses.
La prune de cythère est sucrée et savoureuse.
Provenance
Antilles
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Usages/Utilisation
Utilisation
La prune de cythère se mange très bien nature mais on l’utilise pour la confiture.
On peut l’incorporer aux salades de fruits.
Elle peut entrer dans la préparation de sorbets et cocktails.
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