Tetragone

Identité

Descriptif

Egalement appelée épinard d‘été ou de Nouvelle-Zélande, la tétragone est une plante annuelle aux feuilles en forme de losange, épaisses et charnues, d’un vert moyen.

Provenance

France

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Usages/Utilisation

Utilisation

Les jeunes tiges et les feuilles sont consommées crues ou cuites, à la façon de l’épinard.

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