Identité
Descriptif
Egalement appelée épinard d‘été ou de Nouvelle-Zélande, la tétragone est une plante annuelle aux feuilles en forme de losange, épaisses et charnues, d’un vert moyen.
Provenance
France
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Usages/Utilisation
Utilisation
Les jeunes tiges et les feuilles sont consommées crues ou cuites, à la façon de l’épinard.
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