Identité
Descriptif
La trompette de la mort pousse parmi les feuilles mortes des forêts de feuillus, en colonies importantes.
Sa chair est mince, souple et fragile.
Sa saveur et sa couleur sont très convoitées des gastronomes qui l’incorporent à de nombreuses préparations culinaires.
Nom latin
Craterellus cormucopioides
Famille
Chanterelles
Saison
En été et à l’automne.
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Le saviez-vous ?
Proverbe et anecdote
La trompette de la mort porte d’autres noms : truffe des pauvres, corne d’abondance ou encore craterelle.
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