Identité
Descriptif
Elle pousse dans les pâturages, en bordure de bois, dans les bois aérés, dans les taillis ou encore dans les jardins.
Sa chair est mince et délicate, tendre dans le chapeau et filandreuse dans le pied.
Son odeur est très agréable et sa saveur est exquise, avec goût de fruits secs.
Nom latin
Lepiota procera
Famille
Lepiotes
Saison
En été et à l’automne.
Le saviez-vous ?
Proverbe et anecdote
On connaît également ce champignon sous le nom de coulemelle, nez de chat ou encore parasol.