Identité
Descriptif
Ce champignon tire son nom de sa forme d’entonnoir, percée en son centre d’un orifice communiquant avec la cavité du pied.
Sa chair, blanchâtre, est tendre, fibreuse et sa saveur douce.
La chanterelle en tube n’est pas très odorante.
Nom latin
Cantharellus tubaeformis
Famille
Chanterelles
Saison
En été et à l’automne.
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Le saviez-vous ?
Proverbe et anecdote
Vous connaissez peut-être la chanterelle en tube sous un autre nom : la chanterelle entonnoir.
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