Identité
Descriptif
L’amanite des Césars, qui est la plus comestible et la plus savoureuse des amanites, pousse facilement dans les bois clairs et ensoleillés, sous les chênes et les châtaigniers, parfois en lisière de forêt.
Elle est de la même famille que l’amanite rougissante, l’amanite engainée ou encore l’amanite solitaire.
Nom latin
Amanita caesarea
Famille
Amanites
Saison
De juillet à octobre.
Le saviez-vous ?
Origine et histoire
Son nom, « des Césars », lui vient de la plus haute estime que lui portaient les empereurs romains en général et Jules César en particulier.
Proverbe et anecdote
L’amanite des Césars est aussi appelé oronge ou, parfois, jaune d’oeuf.