Identité
Descriptif
Le kasha est une céréale et est tout simplement du sarrasin dont les grains sont légèrement grillés.
Valeurs calorifiques
Pour 100g de kasha : 302 calories.
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Usages/Utilisation
Conservation et achat
Le kamut est vendu dans les magasins de produits naturels.
Utilisation
Le kamut est grillé à sec, cuit 10 minutes à l’eau bouillante.
Le laisser gonfler quelques minutes après cuisson.
Il s’utilise en garniture, croquettes, farce de légumes.
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Santé
Présentation
Le kamut est riche en calcium, sodium, fluor et vitamines PP, mais particulièrement en magnésium.
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