Identité
Descriptif
La laitue de mer est une algue lamelleuse d’un vert plus ou moins clair.
Elle fait partie des algues les mieux appréciées en France.
Son appellation est due à sa ressemblance avec la laitue.
Famille
Des Chlorophycées
Provenance
- France (Bretagne)
- Japon
Back to Top
Usages/Utilisation
Conservation et achat
La laitue de mer est délicieuse en accompagnement de poissons.
On peut également la consommer en crudité ou en salade.
On se sert aussi de la laitue de mer pour la préparation de soupes et de terrines.
Elle accompagne les viandes et les poissons.
Back to Top
